la cuisine
Rehaussez la saveur de vos projets
La Cuisine, une initiative de La Manufacture et de la Corporation de développement économique (CDE) de la MRC des Laurentides, est un espace de transformation alimentaire conforme aux normes C1, offert à la location par blocs d’heures.
Entièrement équipée, elle permet aux entrepreneurs de produire, innover et tester leur marché sans avoir à investir dans leur propre installation. Depuis l’automne 2024, une salle de préparation est également disponible, offrant encore plus de flexibilité aux utilisateurs.
nos équipements
Une cuisine à la fine pointe !
La Cuisine est composée de l’ensemble des espaces nécessaires à l’application des normes C1, soit un local de cuisson, un local de plonge ainsi qu’un espace de préparation réfrigéré et d’emballage. La Cuisine compte également une chambre de réfrigération, un surgélateur ainsi que l’accès à des accessoires de base de cuisine.
Véritable cuisine industrielle, elle est également pourvue d’équipements de cuisson à la fine pointe, comme son four Combi Alto-Shaam dernière génération.
La salle de préparation
simple, efficace, sans cuisson
La Manufacture met à votre disposition une salle de préparation conçue pour répondre aux besoins des entreprises alimentaires en phase de développement ou de production légère.
Cet espace permet d’effectuer diverses opérations telles que la découpe, le pesage, l’emballage, l’étiquetage ou la portion individuelle, dans un environnement conforme aux normes en vigueur. La salle est équipée de tables de travail en acier inoxydable, d’un lavabo, d’un réfrigérateur ainsi que de l’accès aux petits équipements partagés de La Cuisine (balances, bacs, ustensiles, etc.).
Pensée pour offrir flexibilité et efficacité, cette salle est idéale lorsque vos activités ne nécessitent pas l’utilisation d’équipements de cuisson.
Un environnement professionnel, accessible et adapté à vos besoins.
Normes et règlements de La Cuisine
Afin de pouvoir utiliser La Cuisine, certaines règles doivent être respectées. Parmi celles-ci, les locataires se doivent notamment de remplir certaines conditions avant de pouvoir compléter la réservation de leur premier bloc d’heures .
Une fois arrivés sur les lieux, les locataires doivent respecter le temps qui leur est alloué ainsi que les équipements qui leur sont prêtés. Pendant la durée de leur location, ils deviennent responsables de La Cuisine.
Pourquoi utiliser La Cuisine
- Des forfaits adaptés à vos besoins
- Location à court terme
- Équipement de qualité à la fine pointe
- Capacité de production en grande quantité
- Intégration à l’éco-système alimentaire des Laurentides
- Accès aux services à la carte de La Manufacture
- Frais d’exploitation inclus
CONDITIONS POUR POUVOIR RÉSERVER LA CUISINE
- Avoir en main son attestation de formation de gestionnaire en hygiène et salubrité alimentaires du MAPAQ
- Détenir, s’il y a lieu, l’ensemble des permis nécessaires à l’exploitation de La Cuisine selon le type de production effectué.
- Détenir une assurance en responsabilité civile.
Pour consulter l’ensemble des normes et règlements applicables
Nos tarifs
La Cuisine propose différents blocs d’heures afin de répondre aux besoins des entreprises en démarrage ou en expansion. L’entreprise bénéficie d’un accès complet et exclusif aux installations de La Cuisine ainsi qu’aux différents espaces aménagés à son utilisation.
Les différents services de La Manufacture demeurent en tout temps accessibles aux locataires.
Tout est inclus dans votre location : électricité, gaz et matériel de cuisine*
*voir la liste des équipements en haut de la page
la cuisine
6 heures
$350 / bloc
La cuisine
8 heures
la cuisine
10 heures
Salle de préparation
*minimum 3 hrs
Profitez de nos installations professionnelles en réservant votre place dès maintenant.
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